Cuvée Les Albières Carton 6 Bouteilles

Appellation : AOC Saint-Chinian - Berlou

Couleur : Rouge
Cépage(s) : Vieux Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre.

Mode de sélection : Parcellaire, exposition à dominante sud, moins de 1kg de raisin par pied, vendange en vert, âge de la vigne: + de 40 ans en carignan, + 20 ans en grenache et syrah, + de 10 ans en mourvèdre.
Cueillette : Cueillette manuelle

Vinification : Macération à grains entiers pour les vieux carignans. Vendange égrappée pour les autres cépages. Vinification de 28 jours, assemblage en fin de fermentation.
Elevage : cuve inox sous azote à température constante de 15°
Température : 16 à 18°
Garde : +/- 8 ans
Mets d'accompagnement : Viande rouge, gibier (grive aux lardons).
Commentaires de dégustation : Cette cuvée a une robe de couleur brillante et révèle des notes aromatiques de fruits rouges frais, avec une bonne puissance, de la finesse et de l'élégance soulignée par une bouche aux tanins arrondis.
Carton 6*75 cl